Events for Thursday 01/10/2020 › Spoonful Workshops

This class will be conducted in Japanese. For English class, please inquiry to info@alchemist.sg８月よりシモン英子先生が送るシリーズ【フレンチBAKING&COOKING】が始まりました！ 今月はフルーツタルトです。 6月18日に開催させていただいたキッシュクラスの完結編です。 レシピは、2種類‼️ クラスで、皆さんには、簡単なレシピの方を作っていただきます。 ※ タルト生地+アーモンドクリーム+マスカルポーネクリームにフルーツをのせます。   デモンストレーションで、本格的なレシピ‼️も紹介します。後日挑戦してみてください。 タルト生地+フランジパンクリーム+ディプロマットクリームにフルーツをのせます。   タルト生地は、予約後に送らせていただくレシピ&タルト生地ビデオで前日にご準備いただくか、 美味しい市販のタルト生地をご案内させていただきますので、ご購入いただき、ご準備ください。 のせる果物は、お好みのものをご準備ください。これから季節の秋の果物をミックスで。 南半球からこれからの季節が旬の苺を乗せてもいいですし、フランス人の大好きな苺xフランボワーズxブルーベリーでもOK。 ネットで検索いただき、ご自分の好きなタルトにアレンジしてもOK‼️ クラススケジュール 10時　　　オーブン余熱　タルト生地型入れ　その後、30分オーブンへ。 その間、アーモンドクリーム作り。 10時半　　オーブンから出して、アーモンドクリームを入れて、30分オーブンへ。 その間、フランジパンクリーム+ディプロマットクリームのデモンストレーション。 11時　　　焼けたタルト生地を冷ましながら、マスカルポーネクリームと、フルーツの準備。 簡単バージョン&本格バージョンのデモンストレーションをみながら、皆さんも、 タルトを仕上げていってください。 12時終了。 ☆必要な道具 オーブン　麺棒、サランラップ　ホイル　クッキングペーパー　スケール(はかり) ボール、ホイッパー、　スパチュラ各2 30cmx30cmのタルト生地を広げるスペース 20cmぐらいのタルト型　(底が抜けるタイプをオススメ) 他のサイズをご希望の方、ご相談ください。レシピをアレンジいたします。 ご購入をお考えの方は、ご相談くださいませ。お店などご紹介いたします。 ☆必要な食材 市販のタルト生地 (作る場合は、薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、無塩バター、卵、塩) アーモンドクリーム (バター、グラニュー糖、アーモンドパウダー、卵 薄力粉かコンスターチ　ラム酒など。 ) マスカルポーネクリーム　　(マスカルポーネ、生クリーム、レモン、グラニュー糖) お好きな果物 ※…

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