Events for Tuesday 19/05/2020 › Spoonful Workshops

サーキットブレーカー延長に伴い、晩御飯おかずオンラインクラスも5月末まで開講延長となりました。 毎日のことだと思うと、ご家族・ご自身のお食事作りは大変ですが、1週間に1回、講師とメインまたは副菜のおかずを作って、そのまま夕食にどうぞ♡ 日々あたりまえにしていた台所仕事も、講師から習う事で目からうろこの情報も！　またともすれば、孤独な家庭での調理もオンラインで多くの人とともに学んでいる楽しさもあります。（他の方の質問も参考になります！） 今回もシンガポールで手に入りやすく、また栄養バランスを考えたメニューを組みました！ (日本からの参加、また親子での参加も歓迎します！）   3日目　5月19日（火）16時~　豚チャーシュー、オクラと梅カツオあえ （ご家庭でも美味しいチャーシューを！　ローカルのオクラも下ごしらえのコツを掴むことで、美味しくいただけます。　梅干しはスーパー健康食品です。　この時期にこそ食べたいものです。） ★事前に準備が必要な材料は以下の通りです。 ＜チャーシュー＞ 豚肉ブロック（ロース、バラ 脂身がある程度ついている方が美味しいです。　脂身が無いものだとぱさつきます。） 長ネギ ＊漬け汁 醤油 オイスターソース 酒 砂糖 はちみつ にんにく 生姜 ＜オクラの梅かつお＞ 塩 オクラ 梅干しまたは、梅ペースト かつお節 みりん 酒 ★必要な道具 オーブン（無い方はフライパンと電子レンジ使用） まな板 包丁 ボール お肉をつけるジップロックのようなビニール袋又はバット たれを煮詰める小鍋 クッキングペーパーもしくはアルミホイル* 耐熱のボウルか丼鉢 *オーブン使用の場合にお肉をグリルに置き、その下にオーブントレイ（アルミ又はクッキングシートを敷いたもの）をたれの受け皿として使用します。   【講師　河崎　千代美】 美味しくてほっとする。そして毎日食べても飽きずにまた食べたくなるぬくもりがある。ごく普通の和食の献立、それらを目の前にすると私たちはどこかほっとした気分になります。だしの「うまみ」を上手に使うことによって脂肪分の少ない健康的な食生活が実現できます。和食はむずかしいと思われがちですが、じつは非常にシンプルで簡単です。上質な昆布とかつお節から作る“だし”をふんだんに使って一汁三菜を基本としたレッスンを開催しています。　また家庭で入る素材で再現可能なお菓子作りも開催させ頂いております。 毎日食べたい、毎日食べても飽きない“普段着の和食”、”おうちのご馳走”にこだわり、手軽で美味しい和食ごはん・お菓子を作っていただけるよう基本やコツをわかりやすくお伝えします。   活動　2017年度　寿司大使／2017年～　昆布大使／2017年～　お味噌汁復活委員会　委員   指導歴     2011年フォーシーズンホテルシェフ（エジプトアレキサンドリア）シェフにお寿司にあうおかず、家庭料理などを指導する。 2013年日本にて飾り巻き寿司の普及指導にあたる 2014年～和食（おばんざい）家庭料理などエジプトで食の苦労をした体験から、海外でも美味しく  日本の家庭料理を作るための指導・研究をシンガポールで始める。 2017年～和食や日本の家庭料理が作れるメイドの育成（指導）に関わる。延べ1000人超のメイドに指導している。 2017年～シンガポール日本人会で、飾り巻き寿司と日本の家庭料理講座、四季のおばんざい講座、親子で飾り巻き寿司講座を担当し指導にあたる。 2018年～メイドの料理だけでなく、掃除や日々の作業についても総合的な個人指導を始める。 2019年～マレーシアでメイドレッスン、和食おばんざい料理教室を開催するSpoonfulの提携講師として、SHISEIDOはじめ各種大手企業のイベントでも活躍。   【諸条件抜粋：全体（TERMS…

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