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10:30
Sold Out! Sandwich Bread Class
This class is taught in Japanese language. For English class, please enquire at info@alchemist.sg Breads and buns for sandwiches and burgers are some of the easiest breads to make! Learn how to bake them at home in our Sandwich Bread Class! お家で、自分でパンを焼いて、そのパンで、サンドイッチを作ってみませんか。3種とも、実は、一番簡単なパンなのです。 その3種とは、ハンバーガーなどに挟むパン、バンズ。 イングリッシュマフィン。 そして、ベーグルになります。3種とも、違う生地なのですが、それぞれ特徴があります。 そして、焼き方も3種とも違います。 バンズは、押し麦をまぶしたもの、卵を塗りゴマをまぶしたもの、2種準備して、オーブンで焼きます。 イングリッシュマフィンは、トウモロコシの粉のコーングリッツをまぶし、“フライパン”でパンを焼きます。 ベーグルは、プレーンとチーズをのせたものを、“ケトリング”という一度茹でる工程を入れて、オーブンで焼きます。 そして、これらの3種のパンは、焼いた後に、冷凍していただいてキープ。朝に、解凍しトーストしていただくと、ランチのお弁当として、サンドイッチを作ってあげることが出来ます。 そして、サンドイッチの具材として、2種ご用意をいたします。一つは、ハンバーガー用に、ハンバーグにブルーチーズをのせて、バルサミコソテーをした玉ねぎを挟んだもの。もう1つは、キャロットラペに、南仏野菜をいれたスペイン風オムレツを挟むもの。少し工夫を凝らした、フレンチスタイルのサンドにいたします。 当日は、 バンズ 80gサイズで2個分、もしくは60gサイズで3個分 イングリッシュマフィン…
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