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Basic Decoration Sushi Class
This class will be conducted in Japanese. For the English class, please contact us at info@alchemist.sg .【オンラインクラス】飾り巻き寿司入門クラス 日本を代表するお寿司は有名ですが、 切り分ける時に可愛い柄が出てくるお寿司は 作る人はもちろん、食べる人も大喜びする巻き寿司です。 初めての人でも簡単で材料もそろえやすいものばかりです。 飾り巻き寿司の基礎をしっかりとご指導いたします。 一緒に巻き寿司にチャレンジしてみませんか。 酢飯について 事前にご用意をお願いいたします。 酢飯もご一緒に作りたい方はお問い合わせください。（info@alchemist.sg） ★事前に準備が必要な材料は以下の通りです。 酢飯もしくは白米（290ℊ＝約1カップ、事前に計量をお願いします。）、ユカリ、きゅうり、のり、青のりもしくは緑色のふりかけ、 （詳細はお申し込み後のレシピでお知らせいたします） ★必要な道具 巻す、ビニール手袋（すし飯が手にくっつかないため）、 まな板、包丁、はかり、ラップ、ご飯を入れる小さい目のボウルかお椀など 水を入れて包丁をつけられるような入れ物（タッパ容器でも良い） 濡れ布巾 【講師 河崎 千代美】 美味しくてほっとする。そして毎日食べても飽きずにまた食べたくなるぬくもりがある。ごく普通の和食の献立、それらを目の前にすると私たちはどこかほっとした気分になります。だしの「うまみ」を上手に使うことによって脂肪分の少ない健康的な食生活が実現できます。和食はむずかしいと思われがちですが、じつは非常にシンプルで簡単です。上質な昆布とかつお節から作る“だし”をふんだんに使って一汁三菜を基本としたレッスンを開催しています。 また家庭で入る素材で再現可能なお菓子作りも開催させ頂いております。 毎日食べたい、毎日食べても飽きない“普段着の和食”、”おうちのご馳走”にこだわり、手軽で美味しい和食ごはん・お菓子を作っていただけるよう基本やコツをわかりやすくお伝えします。 活動 2017年度 寿司大使／2017年～ 昆布大使／2017年～ お味噌汁復活委員会 委員 指導歴 2011年フォーシーズンホテルシェフ（エジプトアレキサンドリア）シェフにお寿司にあうおかず、家庭料理などを指導する。 2013年日本にて飾り巻き寿司の普及指導にあたる 2014年～和食（おばんざい）家庭料理などエジプトで食の苦労をした体験から、海外でも美味しく 日本の家庭料理を作るための指導・研究をシンガポールで始める。 2017年～和食や日本の家庭料理が作れるメイドの育成（指導）に関わる。延べ1000人超のメイドに指導している。 2017年～シンガポール日本人会で、飾り巻き寿司と日本の家庭料理講座、四季のおばんざい講座、親子で飾り巻き寿司講座を担当し指導にあたる。 2018年～メイドの料理だけでなく、掃除や日々の作業についても総合的な個人指導を始める。 2019年～マレーシアでメイドレッスン、和食おばんざい料理教室を開催するSpoonfulの提携講師として、SHISEIDOはじめ各種大手企業のイベントでも活躍。 【諸条件抜粋：全体（TERMS &…
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