JANICE WONG's Mooncake event

JANICE WONGのムーンケーキとコンフェクショナリーの特別お茶会開催レポート

7月25日(木)にJANICE WONGのムーンケーキとコンフェクショナリーの特別お茶会を開催しました!

シンガポールを代表する、パティスリーシェフJanice Wongの新作ムーンケーキのテイスティングとコンフェクショナリーを楽しむ1日限りのイベントでした(贅沢!!)。
会場はJanice Wongの運営する2:am dessesrt bar。 通常15時からの営業ですが、イベントの為、13時からオープンして頂きました♡。

このお茶会で、世界的に活躍するシンガポール人女性パティシエ、Janice Wongのムーンケーキをの他、デザインも味も秀逸な同シェフのチョコレート等、他のコンフェクショナリーも同時にご賞味頂きました。 Janiceの世界観やムーンケーキの秘話についても店舗側より聞くことができ、貴重な機会でした。

JANICE WONG'S MOON CAKE TASTING
JANICE WONGのムーンケーキ茶会には多くの方にお越し頂きました。
JANICE WONG"S CONFECTIONARY
JANICE WONG”S COOKIE COLLECTION
Crayon Box
食べられるチョコレートクレヨン!

【ムーンケーキについて】

2019年年のテーマは日本。 Janiceが最も親しみを感じ、インスパイアを受けている国、日本(嬉しいことに!)の味を、9の都道府県より食材を揃え、9つの新しい味が誕生しました。

1. きなこ(北海道より)

2. 柚子(高知県より)

3. さつま芋(徳島県より)

4. 梅(和歌山県より)

5. 小豆(三重県より)

6. 抹茶(静岡県より)

7. ほうじ茶(京都府より)

8. 栗(熊本県より)

9. 落花生(千葉県より)

JWO Holdings - Mooncakes 2019
JANICE WONG’s Mooncake 2019 Edition

【ムーンケーキの販売9月中旬まで!】

賞味期限は解凍後、冷蔵庫保存で3日間、冷凍で3か月間。 贈答や、日本へのお土産に適しています。
ムーンケーキの購入ご希望者はこちらのサイトからお申込みいただけます。
https://www.spoonful.sg/ja/product-category/janice-wong/

Spoonful のWEB会員の方(新規会員の方も!)は、更に特別価格で購入頂けます!

お問合せ下さい。 info@achemist.sg

【シェフ JANICE WONG】について

パティスリー創作への飽くなき挑戦を続ける、シンガポールを代表する女性パティスリーシェフ。

USのThomas Keller and Grant Achatz、スペインの Oriol Balaguer,、フランスのPierre Herméでの修業を経て、

2007年に自身の最初のブランド2:am dessesrt barをオープン。

2am:dessert barは今年、12周年を迎え、2014年に立ち上げたスイーツブランドJANICE WONGは現在、シンガポール島内の3店舗をはじめ、

東京、マカオ、ロンドンにも展開中。

San Pellegrino Asia’s 50 Bestでは2013年、2014年の「 Pastry Chef of the Year」を受賞他、受賞歴多数。

スイーツのペインティングのエキシビションを展開するなど、活躍は多方面に及ぶ。

 

The event was held at: https://www.2amdessertbar.com/

The production of JANICE WONG: https://www.janicewong.online/

TEXT BY: Yasuko AOKI

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