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クロワッサンと他3種のパンクラス
火曜日 29/05/2018 @ 10:30 - 14:00
$88 – $89
1回で、クロワッサンとパンオショコラ、パンオレザン、クロカン
週末に、お手製&焼きたてを、ホテルの様に、カゴに入れて、食卓
クロワッサンは、パリの習慣では、週末のゆっくりした時間に、
お父さんかダンナさま、もしくは恋人？が、焼きたてをパン屋さん
焼きたてを食べるのが一番でございます。
外はサクサク。中はしっとり、かめば、バターがジュっ、が理想で
ただ、シンガポールは、残念ながら、湿気のせいで、美味しいパン
おうちに持って帰ろうなら、涙、涙、涙、、。
今回は、フランスのバターを使い、( もちろん、フランスのバターなければ、この美味しさは出ません‼️
お店のものよりは、多少、小さめですが、ピザと同様、小さめのサ
家庭用のオーブンでも、本格的な味に焼きあがります。
ただ、層にするのに、時間はかかりますが、成形して、冷凍もでき
焼きたてを食卓に出すために、色々、アドバイスさせていただきま
パリで教わったクロワッサンたちのレシピで、一緒に作ってみませ
クロワッサン ４個
パンオレザン ４個
パンオショコラ ３個
オリジナルクロカン ２個
こちらを焼いて、お持ち帰りいただきます。
また、同じ分量の生地を作っていただきます。こちらは、ご自宅で
保冷剤と保冷バック、タッパーをお持ちください。( 15cm x 20cm x 厚さ 5cm の生地が入る大きさ )
クロワッサンは、① 生地の作成、② 生地を層にする過程、③ 形にする成形の3ステップとなりますが、
皆さんと一緒に作っていただくのは、②と③のみで、① 生地の作成は、デモンストレーションのみとなります。
ご了承ください。
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About Culinary Instructor Madame Simon
Spoonful’s culinary Instructor Madame Eiko Simon lived in Paris for more than 10 years and mastered her skills at several culinary schools including Boulangerie (Baker shop in French). Armed with her very own home-made French cuisine recipes which was passed down by her mother-in-law, she now stays in Singapore with her French husband and works as a culinary instructor cum event coordinator at Spoonful. Cooking certification: Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques, La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4) French-bread making, MAISON LANDEMAINE (Paris 2015) Ecole de Boulangerie EBP (Paris 2014)