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フレンチBAKING&COOKING~トマト&パプリカ ファルシとエビのビスク

木曜日 27/08/2020 @ 10:00 - 12:00

$40 – $41

8月よりシモン英子先生が送るシリーズ【フレンチBAKING&COOKING】が始まりました!

今月は

トマト&パプリカ ファルシとエビのビスク

 

ファルシは、代表的なプロバンス代表のお惣菜。プロバンス料理といえ、どこでも見つかる料理ですが、ちゃんと作れば、本当においしい料理。

翌日に食べれば、味も染みて、なお美味しい。もちろん、お弁当にも入れることができて、ご飯とも、あいます。

当クラスではさらにアレンジして、肉汁たっぷりにします!プライベートクラスで大人気のメニューの一つです。

 

エビのビスクは、レストランでも人気のメニュー。

レストランはもちろんロブスターなどでやりますが、もっと簡単に家庭でできるアレンジレシピをお教えします!

シンガポールでも簡単に入手可能な、有頭エビで作れば、本格的なお味で、ご家庭でも作れるスープに仕上がります。

 

トマト&パプリカ ファルシ 2人分の予定 (4人分作りたい場合は、御連絡ください。)

材料

トマト パプリカ   豚挽肉 ナス タマネギ マッシュルーム パン粉 パセリ

  • クラスご予約の方には、材料の購入先や調味料など詳しい説明付きのレシピをお渡しします。

 

道具

トマト4個ぐらい入る耐熱皿 (オーブンに入れられるフライパンでも代用可能)と、

オーブンが必要な料理となります。その他の道具は、レシピに書いておきます。

 

海老のビスク   2人分の予定(4人分作りたい場合は、御連絡ください。)

材料

有頭エビ トマト ニンニク エシャロット ブイヨン 白ワイン 生クリーム

※  クラスご予約の方には、材料の購入先や調味料など詳しい説明付きのレシピをお渡しします。

 

道具

スープを撹拌するために、ハンディープロセッサーまたはミキサーが必要な料理です。その他の道具は、レシピに書いておきます。

トマトとパプリカのファルシ

エビのビスク

 

【諸条件抜粋:全体(TERMS & CONDITIONS APPLY)も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】

クラス申込後、レシピを1週間前~3日前を目安にお送りしております。 レシピ送信後のキャンセルは100%キャンセル料金がかかります。

お申し込みは8月25日午後4時までにお願いいたします

個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。

参加に際しては、ZOOMに接続できるディバイス、WIFI環境が必要になります。

クラス中はZOOMクラスの様子を弊社にてビデオ録画します。 

ビデオは今後弊社のマーケティングや、後日有料でビデオを観たい方にお見せする場合(販売)もございます。 この為、映り込みをご希望されない方は出欠ご確認後、ビデオをオフにして下さい。

講師プロフィール(シモン英子)
Mdme Eiko Simon
10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。
シンガポール日本人会での定期的に講師を務める。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP

 

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