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【【初心者向け】基本のアイシングクッキーレッスン

木曜日 16/07/2020 @ 10:00 - 12:00

$35 – $36
icing class

すっかり世間に定着した「アイシングクッキー」。

材料はシンプルで簡単そう、子供と一緒に楽しめてSNS映えも期待できるかな…?

ところが、いざやってみるとなかなか思い通りにいかなかったというご経験がおありではないでしょうか?

この機会に基本のテクニックを学んで今までの不安やストレスを一掃させてみませんか。

 

【こんな方に向いています】

*本やネットの通りに作ったはずなのになぜかいつも上手くいかない。もう少し上達したい!

*クリームの硬さの違いがイマイチよく分からない。

(アイシングクッキーの成功の鍵を握るのはなんといっても適材適所なクリームの硬さ作りです)

*やった事はないけれど興味がある。でも道具や材料、何を?何から?揃えていいか分からない。

*着色がうまくいかない。色がボヤけて滲んでしまう。どうして?

*表面のクリームがデコボコしてしまう。表面が平らでつるんっとしたアイシングクッキーを作りたい。

 

【このレッスンで学べる事】

必要な道具や材料  あったら便利な物も一緒にお伝えいたします

クリームの作り方  硬さ調整

着色の仕方(当日は白色の他に一緒にお好きな色を1色ご自身で作って頂きます)

塗り方のコツと簡単なのに可愛く見える模様の作り方

 

〜必要な材料〜

メレンゲパウダー/乾燥卵白

粉糖(※シンガポールでは「Icing Sugar」 の名前で売っています)

レモン汁

食用着色料(フードカラー)

お好きな形の表面が平らな素焼きクッキー

※クッキーは自身でご用意していただく形になります。市販のプレーンクッキーでも大丈夫です。

 

〜必要な道具〜

調理用ボール 直径18cm前後の中ぐらいのもの

計量器

計量スプーン

粉ふるい

ゴムベラ/フォーク&ナイフ/バターナイフ

着色する分の数の小さい容器(小さめのコップ/紙コップ可) 今回は2つご用意下さい

タッパー

絞り袋 1番小さいサイズでOK。OPPシートでご自身でコルネを作れる方はそちらをご用意下さい。

※上記の全てのものがPhoon Huat/RedManやAmazonにてお買い求めできます。

RedMan オンラインストア https://www.redmanshop.com/4-shop

★さらに詳しいレシピや材料名、商品名は決済後に各自にお送りいたします。

 

【もう失敗しない!】綺麗なクッキーの作り方 もオンライン開講中です。こちらで作ったクッキーはアイシングにも最適ですので、ご一緒に受講される事をお勧めいたします。是非ご検討下さい♡

 

【諸条件抜粋:全体(TERMS & CONDITIONS APPLY)も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】

クラス申込後1週間~3日前までにレシピをお送りいたします。レシピ送信後のキャンセルは100%キャンセル料金がかかります。

個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。

主にバックアップと社内用にクラス内容は映像を録画させて頂いております。

 

ABOUT INSTRUCTOR 

MIZUHO

 

アイシングクッキー講師。1男1女の母。アイシングディプロマ資格取得後、2017年からドイツ、ミュンヘンでアイシングクッキー教室を開催。

2019年からSpoonful講師としてシンガポールでアイシングクッキークラスを担当。可愛さは勿論、安心して美味しく食べられるアイシングクッキーづくりを心掛けています。一般クラス以外にも、親子教室、プライベートクラス、学校での出張講師も努めます。お問合せ下さい。

資格:JSA(日本サロネーゼ協会公認)認定アイシング講師資格

 

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