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オンライン【フィンガーフードとおせち】クラス

水曜日 30/12/2020 @ 14:30 - 17:30

$75 – $86
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料理研究家・檀崎真由美先生のフィンガーフードと、フィンガーフードをアレンジし楽しめるオンラインおせち料理クラスを開催します。

通常2回分のクラスの内容を1回に凝縮した充実のクラスです。(今回は3時間)

講師が高級フレンチレストラン勤務時代にローストビーフの調理担当していた経験を活かし、家庭でも「レストランの味が楽しめるローストビーフ」や、他、プロの味に近づけるアレンジをご紹介します。

一緒に作ってそのままお正月をお迎えしましょう!

フィンガーフードは年間を通して使っていただける内容で、旧正月や持ち寄りパーティーにも最適です。

 

メニュー(レシピ付き)
・サーモンリエット
・帆立となますの柑橘マリネ
・クラゲのキャベツ巻き
・海老紹興酒煮
・本格ローストビーフ

金額

85ドル(1名)、80ドル(2名でお申込み場合の1名のご料金)、75ドル(3名でお申込み場合の1名の料金)

その他: よりおせちにと充実させたい方にはクラス内ではご一緒に調理いたしませんが、以下レシピの販売もございます。(3品セット$20/年末特別価格)

お求めやすくなっています。)

・ラディッシュの浅漬け
・金柑蜜煮
・錦卵

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☆必要な道具と材料(いずれもシンガポールで手に入りやすい食材になります。)

<サーモンリエット>
✳︎スモークサーモン
フードプロセッサー 又は ブレンダー

<帆立となますの柑橘風味>
✳︎帆立貝柱、大根、みかん他

<クラゲキャベツ巻き>
✳︎クラゲ、キャベツ

<海老紹興酒煮>
✳︎海老、紹興酒
(お重に詰める場合は小さめのを物を購入)

<ローストビーフ>
✳︎ローストビーフ用のブロック
牛もも肉 又は ランプ肉
(出来るだけ上質の物を購入下さい)
オーブン、フライパン、あれば調理温度計
(無い場合には鍋とフライパン)

他詳細・購入お勧め場所はお申し込み後、お伝えいたします。

 

【諸条件抜粋:全体(TERMS & CONDITIONS APPLY)も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】

クラス申込後、レシピを1週間前~3日前を目安にお送りしております。 レシピ送信後のキャンセルは100%キャンセル料金がかかります。

個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。

参加に際しては、ZOOMに接続できるディバイス、WIFI環境が必要になります。

クラス中はZOOMクラスの様子を弊社にてビデオ録画します。 

ビデオは今後弊社のマーケティングや、後日有料でビデオを観たい方にお見せする場合(販売)もございます。 この為、映り込みをご希望されない方は出欠ご確認後、ビデオをオフにして下さい。

 

お問合せ:info@alchemist.sg

 

【講師 檀崎真由美】

おもてなし料理教室Dans La Cuisine 主宰

池坊お茶ノ水学院料理教室で和洋中の有名シェフのアシストを務め、その後シェ松尾に5年勤務。

独立して料理教室を開講。

西武コミュニティカレッジやその他スタジオでも料理講座を開催。

アストンマーティンジャパン主催の大使館でのアフタヌーンティーパーティーや、大手建設会社のパーティー料理をシェフとして務めた経験もある。

アメリカ、シンガポール、そして現在はフランスボルドーに移住し、20年以上料理の世界に携わり、各地でそれぞれのニーズにあった料理教室を開講。

講師より:「主催する”Dans La Cuisine” はフランス語でキッチンの事。ローカルスーパーでも手に入る食材に一手間工夫を凝らし、おうちごはんをご馳走に! キッチンにいる時間から楽しんで、笑顔で食卓を囲むお手伝いが出来たら嬉しいです!」

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