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【夏休み親子クラス】きのこスープのパイ包みと、季節の果物を使ったタルトフィン

土曜日 01/08/2020 @ 10:00 - 11:30

$30 – $31
tart fin

親子でフレンチ、第2弾は、市販のパイシートを使い、

きのこスープのパイ包みと、季節の果物を使ったタルトフィンを作りましょう。

 

市販のパイシートを使えば、スープもパイデザートも、

簡単で、レストランと見間違うかの出来栄え、味も大満足です!

オーブンで、スープの上にかぶったパイが膨らんでオーブンから出てくると、

ワオって、声を上げちゃいます。

 

勿論、親子ではなく、単身のご参加でも大歓迎です!

 

10時  タルトフィン用アーモンドクリーム作り (混ぜるだけの簡単クリーム)

10時半 パイシートに、アーモンドクリームと果物をのせてオーブンで20分焼く。

11時  きのこスープ作り

11時半 きのこスープをオーブンで10分焼く。

 

タルトフィン(直径10cmぐらいを2枚作る予定です。)

 

必要な道具

ボール

スパチュラ

オーブントレイとクッキングペーパー

包丁(ナイフでも可)とまな板

溶き卵を塗る刷毛

茶こし

 

□必要な材料

パイシート

バター

砂糖(グラニュー糖など) 粉砂糖

アーモンドパウダー

全卵

薄力粉かコンスターチ

ラム酒かバニラエッセンス

タルトフィンに向くお好みの果物(リンゴ、いちじくなど。缶詰の洋梨やアプリコットなど。)

 

きのこスープのパイ包み(10〜13cmぐらいの耐熱性ボール 2個)

必要な材料

パイシート

マッシュルームや舞茸、椎茸やしめじなど3種のキノコ

玉ねぎ

ミルク

生クリームかバター

ソテー用オリーブ油などのオイル

チキンブイヨン

 

必要な道具

スープを作る鍋(私はSTAUBの鍋を使います。)

スパチュラ

オーブントレイとクッキングペーパー

包丁(ナイフでも可)とまな板

溶き卵を塗る刷毛

麺棒

あればスープを撹拌するためのハンディープロセッサーまたはミキサー

 

【諸条件抜粋:全体(TERMS & CONDITIONS APPLY)も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】

クラス申込後、レシピを1週間前~3日前を目安にお送りしております。 レシピ送信後のキャンセルは100%キャンセル料金がかかります。

お申し込みは7月30日午後4時までにお願いいたします

個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。

参加に際しては、ZOOMに接続できるディバイス、WIFI環境が必要になります。

クラス中はZOOMクラスの様子を弊社にてビデオ録画します。 

ビデオは今後弊社のマーケティングや、後日有料でビデオを観たい方にお見せする場合(販売)もございます。 この為、映り込みをご希望されない方は出欠ご確認後、ビデオをオフにして下さい。

講師プロフィール(シモン英子)
Mdme Eiko Simon
10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。
シンガポール日本人会での定期的に講師を務める。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP

 

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