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【キャンセル】キッシュとアップルローズタルトのクラス

木曜日 23/04/2020 @ 11:00 - 14:30

$108 – $109
冬から春にピッタリな2種のキッシュとアップルローズタルト
今回は、冬にぴったりなキッシュロレーヌと、春にぴったりなグリーン野菜とカマンベールで作るキッシュを作ります。
2人で別々のキッシュ(19㎝)を作っていただき、それぞれ半分お持ち帰りいただきます。
(夏にぴったりなキッシュと、秋にぴったりなキッシュのレシピもお付けします。)
キッシュの他に、りんごを赤ワインでほんのりピンク色に染めて、バラの花を型取り、16cmのタルトを作っていただきます。
キッシュ用の生地、タルト用の生地、それぞれ、市販のものは使わず手作りたものを、準備します。
市販のものよりリーズナブルで美味しい生地作りをお教えいたします。また、型入れは、キッシュもタルトも、基本は一緒です。
タルト生地を簡単にプロ並みに入れられる様に、ちょっとしたコツも、お教えいたします。
【スケジュール】
キッシュとタルトの生地を作ります。
キッシュで冷蔵庫で冷やし焼いた後に、キッシュの具を入れ、更に焼きます。
タルトは冷蔵庫で生地を冷やした後にアーモンドクリームを入れ、焼く。
最後にクリームを入れ、りんごのバラの花を飾る。
【講師より】
「20代の時に初めて行ったパリで、いろいろなキッシュやタルトが並ぶサロンドテで、少し興奮しながら、本場のキッシュとタルトを
いただいたことを思い出します。」皆さんも一緒に作ってみましょう。
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お願い
爪の長い方、ジェル等をされている方は当日ビニール手袋着用で作業をお願いする場合がございます。
(会場でご用意ございます。)指輪、腕輪は外して作業をお願いします。
☆ご注意☆
ガレットにはアーモンドクリーム使用するので、ナッツアレルギーの方はご留意下さい。 
必ず、右記よりT&C(諸条件をご一読ください。別ページに移動します。)TERMS & CONDITIONS APPLY
(諸条件:抜粋。個人のアレルギーに関する責任は弊社では責任を負うことできません。 ご自身のご責任でクラスにご参加ください。
またクラス自体がキャンセルを除き、申し込み後のご返金はさせて頂いておりません。)
講師プロフィール(シモン英子)
Mdme Eiko Simon
10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。
シンガポール日本人会での定期的に講師を務める。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP

 

詳細

日付:
木曜日 23/04/2020
時間:
11:00 - 14:30
費用:
$108 – $109
イベントカテゴリー:
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イベント タグ:
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主催者

Spoonful

会場

OUE Social Kitchen
6a Shenton Way #03-02/03 068809 Singapore + Google マップ
サイト:
https://downtowngallery.com.sg/directory/oue-social-kitchen