サンドイッチパンクラス

お家で、自分でパンを焼いて、そのパンで、サンドイッチを作ってみませんか。3種とも、実は、一番簡単なパンなのです。

その3種とは、ハンバーガーなどに挟むパン、バンズ。 イングリッシュマフィン。  そして、ベーグルになります。3種とも、違う生地なのですが、それぞれ特徴があります。 そして、焼き方も3種とも違います。

• バンズは、押し麦をまぶしたもの、卵を塗りゴマをまぶしたもの、2種準備して、オーブンで焼きます。
• イングリッシュマフィンは、トウモロコシの粉のコーングリッツをまぶし、“フライパン”でパンを焼きます。
• ベーグルは、プレーンとチーズをのせたものを、“ケトリング”という一度茹でる工程を入れて、オーブンで焼きます。

そして、これらの3種のパンは、焼いた後に、冷凍していただいてキープ。朝に、解凍しトーストしていただくと、ランチのお弁当として、サンドイッチを作ってあげることが出来ます。

そして、サンドイッチの具材として、2種ご用意をいたします。一つは、ハンバーガー用に、ハンバーグにブルーチーズをのせて、バルサミコソテーをした玉ねぎを挟んだもの。もう1つは、キャロットラペに、南仏野菜をいれたスペイン風オムレツを挟むもの。少し工夫を凝らした、フレンチスタイルのサンドにいたします。

当日は、

• バンズ  80gサイズで2個分、もしくは60gサイズで3個分
• イングリッシュマフィン   同様、80gサイズで2個分、もしくは60gサイズで3個分
• ベーグル   同じく、80gサイズで2個分、もしくは60gサイズで3個分の生地をご用意させていただきます。

皆さまと一緒に生地作りするのは、イングリッシュマフィンの生地を作り、お持ち帰りいただきます。

以上、皆さまのご連絡をお待ちしております。一緒に、パンを焼きましょう！