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【満席】四川料理クラス

火曜日 28/05/2019 @ 11:00 - 13:30

$130

「一皿一皿、百菜百味100種類(百の料理には百通りの味)」 – 日本でも人気の四川料理、四川料理の特有の香辛料使い方、様々な四川料理の基本的な味付けの方法を学びます。

四川料理で主に使用する、香辛料と調味料のコンセプトをご紹介し、ラー油(辣椒油)

の作り方をデモンストレーションで学んだ後、グループに分かれて、口水鸡(よだれ鶏/鶏肉のラー油ソース和え)、干煸四季豆(ぴり辛インゲンの炒め物)、四川麻布豆腐といった代表的な四川料理を習います。

 

料理のメニュー

ラー油(辣椒油)(デモンストレーション)
口水鸡(よだれ鶏/鶏肉のラー油ソース和え)(ハンズオン)
干煸四季豆(ぴり辛インゲンの炒め物)(ハンズオン)
四川担担面(ハンズオン)
四川麻布豆腐(ハンズオン)
ご飯

Poached Chicken in Sichuan Chili Oil
Dan Dan Noodles
Mapo Tofu

 

 

 

 

 

 

 

Sichuan Dry-Fried Green Beans

 

 

 

 

 

 

 

 

費用に含まれるもの

クラス料金、材料、レシピ、エプロン(レンタル)、作っていただいたお料理のランチ

講師 Cai Li
Cai Li Blakeman

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フードコンサルタント、ブロガー、調理講師。食関連の仕事を営む父の影響を受け、幼少の頃から料理にいそしむ。マレーシアの Le Cordon Bleu で本格的に料理を学ぶ 。中国出身、北京、ワシントンDCを経てシンガポールに移住。 Spoonfulでは小籠包、中華麺、四川料理をはじめとした中華料理全般を教える。

出張プライベートグループへの料理教室、チームビルディングの当講師のお問合せ:info@alchemist.sg

Facebookページ:https://www.facebook.com/sentosadough

ブログ:www.lets-playdough.com.

 

*料理の写真はイメージになります。

 

諸条件(申込前に必ずご一読をお願いします。)

TERMS & CONDITIONS APPLY

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Venue

OUE Social Kitchen
6a Shenton Way #03-02/03 068809 Singapore + Google Map
Website:
https://downtowngallery.com.sg/directory/oue-social-kitchen

Tickets

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