四川料理クラス

「一皿一皿、百菜百味100種類（百の料理には百通りの味）」 – 日本でも人気の四川料理、四川料理の特有の香辛料使い方、様々な四川料理の基本的な味付けの方法を学びます。

四川料理で主に使用する、香辛料と調味料のコンセプトをご紹介し、ラー油（辣椒油）

の作り方をデモンストレーションで学んだ後、グループに分かれて、口水鸡（よだれ鶏／鶏肉のラー油ソース和え）、干煸四季豆（ぴり辛インゲンの炒め物）、四川麻布豆腐といった代表的な四川料理を習います。

料理のメニュー

ラー油（辣椒油）（デモンストレーション）
口水鸡（よだれ鶏／鶏肉のラー油ソース和え）（ハンズオン）
干煸四季豆（ぴり辛インゲンの炒め物）（ハンズオン）
四川麻布豆腐（ハンズオン）

費用に含まれるもの

フードコンサルタント、ブロガー、調理講師。食関連の仕事を営む父の影響を受け、幼少の頃から料理にいそしむ。マレーシアの Le Cordon Bleu で本格的に料理を学ぶ 。中国出身、北京、ワシントンDCを経てシンガポールに移住。 Spoonfulでは小籠包、中華麺、四川料理をはじめとした中華料理全般を教える。

出張プライベートグループへの料理教室、チームビルディングの当講師のお問合せ：info@alchemist.sg

Facebookページ：https://www.facebook.com/sentosadough

ブログ：www.lets-playdough.com.

*料理の写真はイメージになります。

諸条件（申込前に必ずご一読をお願いします。）

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